Çpuis de sterfegar l bino para outra cuba, quedaba l bagaço que era çtinado
a fazer l'augardiente. Anchie-se l pote
ponie-se a ferber nas tiempras an riba de l lhume. Ancaixaba-se la cabeça
de l pote bien citrada cun massa de pan, anchie-se d'auga bien frie para se dar
la cundensaçon. L'auga calcie-se facelmiente i habie que l'arrenobar
custantemiente. L pote tenie que ferber debagarico para l bagaço nun se bufar
i sujar l'augardiente, que iba scorrendo
pula canha i pingando na jarrica.
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